Годишнина

Този месец моите свекъри празнуваха 30 години от сватбата си!
Чества се перлена сватба - символът на перфектни отношения между съпрузите.
Реших да им направя много специална торта! Вложих много символика. Разбира се, основен акцент в детайлите бяха перлите. С названието си напомнят за това, че тридесет години, преживени заедно, се нанизват като перли в огърлица.
Калиите избрах, защото са символ на чистота и изящество. Не случайно калата е много популярна като част от булченски букети.
Чашите.....те са сини, тъй като бях сигурна, че елегантните сини чаши, намиращи се на видно място в секцията им, са техните ритуални......по-късно разбрах, че не са точно те, но пък този елемент особено трогна свекърите и все пак съм доволна.
Двете рачета, символизират синовете им (с една година разлика във възрастта, по-големият от които е и моят прекрасен съпруг).
В крайна сметка мисля, че се получи точно "тяхната" торта, а и те бяха очаровани.
Ето я и нея:

Блатовете са три - маслени, печени всеки поотделно. Рецептата за един блат е :
2 яйца
100г масло
100г захар
1,5 ч.л. бакпулвер
100г брашно
Сиропирани са със сока от консерва ананас. Върху първите два блата са наредени парченцата ананас от консервата. Крема е маскарпоне, разбита сладкарска сметана, подсладено кондензирано мляко. Тортата е измазана с бял ганаш.
Вкуса беше разкошен!
Да ви е сладко!