2nd Wedding Anniversary

Тази торта направих с много любов за прекрасните ми кръстници, които след няколко дни имат годишнина от сватбата!
Пожелавам им да бъдат щастливи, да се обичат и подкрепят един друг, както до сега и още дълги години да отбелязват този ден като най-щастливия в живота си!

Предисторията е, че предложението за сватбата е направено на обиколна екскурзия до Италия. Това повлия за идеята ми основният акцент на тортата да е венецианска маска. "Оригинала" (порцелановата такава, от която черпих вдъхновение) ми беше предоставена от приятелка, за което много й благодаря :).

Още по подходящо ми се стори, когато прочетох на няколко места, че подобаващ подарък за втора годишнина е порцелана. Тук има страхотни идеи.

Надписът "Животът Ви е песен вече ... 2 години..." е връзка със страхотния им празник за първата годишнина миналото лято. Такива бяха поканите за гостите:

Тортата е с готови блатове. Крема е цедено кисело мляко, подсладено с мед и сладкарска сметана. Между тях има парчета банани.

Свински хапки с киви

Продукти:

500g свинско филе
60мл. соев сос
1 ч.л. разтопен мед
2 с.л. лимонов сок
50 гр. масло
2 бр. киви, обелени и нарязани
джинджифил


От соевия сос, меда, лимоновия сок, 20 гр. от маслото и джинджифила се прави марината, която се разбърква добре.
Свинското месо се нарязва на средно големи хапки, които се прибавят в
маринатата за 30 минути. Добавят се нарязаните кивита.

Загрява се останалото масло в тиган, докато се сгорещи, пускат се свинските
хапки и се разбърква за около 10 минути.
Месото се залива с маринатата и се оставя на котлона до зачервяване.

Husband birthday

Това е тортата за рожденния ден на прекрасния ми съпруг, който навърши 30 години
на 27.6!

Темата избрах да е забавно съчетание на хобито и професията му - археология и wireless. Идеята до голяма степен беше на кръсницата ни, за което съм й много благодарна :).

Фигурката на камилата правих по реалена такава, на която бяхме сложили точно червена шапка.

Рецептата е от тук.

Мариновано печено свинско с джинджифил

По данни от изследвания 60% от хората не могат да минат на трапезата без месо. Макар да не съм от тях, все пак обожавам ароматно, крехко и сочно месо.....:)
Когато изпробвах тази рецепта се получи точно това и бях очарована от вкуса! Надявам се да Ви е полезна!

Продукти:
900 гр свинско месо, без кост
2 с.л. соев сос (някои интересни факти за соевия сос тук)
100 мл прясно мляко
1 ч.л. мед (разтопен)
50 гр. меко краве масло
3-4 зърна карамфил
1,5 с.л. смлян джинджифил
1/4 ч.л. кардамон
сол

Подправките се смесват с разтопеното масло, млякото, меда и соевия сос. Правят се дълбоки прорези в свинското месо, след което същото се намазва обилно с маринатата. Съда, в който е поставено месото се увива в домакинско фолио и се оставя в хладилника 24 часа.
Добре е от време на време да се обръща.
След като се маринова, свинското се прехвърля в тавичка и се пече на предварително загрята умерена фурна.

Много подходяща гарнитура са задушени картофки!
Добър апетит :)

Подарък за абитуриента

За същия абитуриентски бал, за който направих тези меденки трябваше да избера и подходящ подарък. След избора, обаче исках и перфектната опаковка :). Спрях се отново на основните мотиви, които присъстваха в декорацията на меденките и така тази опаковка се получи подходящо допълнение към тях.

За подложка използвах обикновен стириопор, който облякох с моделираща маса (ММ). Самата шапка е картон, също облечен с ММ, съдържанието на която е подаръка :). "Пяната" на вълните е затоплена за няколко секудни в микровълнова печка ММ, след което е нанесена с твърда четка.

Меденки

По случай абитуриентското парти на сина на моя приятелка изпекох и украсих 24 меденки, за 24.05! Младежът завършва Морска Гимназия и разбира се акцентирах върху морска тематика за декорацията. Други елементи, които избрах са инструменти за бъдещия механик и академична шапка, като отличаващ се символ за събитието.
Рецептата за меденките е от тук . След изпичането им сиропирах с прясно мляко и преди да ги покрия с готова моделираща маса ги намазах с разбито сладко от горски ягоди. Вкусът им стана уникален :)

Лампата на Аладин

Тази торта няма конкретен повод....всъщност реших да моделирам фигурка, по образец на любимата ми сувенирна лампа, която си бях купила от пътуването ни в Египет. След като направих лампата обаче, реших че заслужава да бъде поставена върху торта :).
Вкусът е френска селска торта с много сметана и орехи между всеки блат.